Việc biết đến đặc sản vùng Đông Bắc, Tây Bắc là món thịt trâu gác bếp truyền thống có từ xa xưa đó là điều hết sức bình thường. Bởi đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn để làm quà qua các đợt tham quan du lịch. Vậy nếu bạn là người mua hay được tặng món ăn này thì chế biến thịt trâu gác bếp làm món gì thì ngon nhất. Hơn nữa là đặc trưng món ăn này ra sao, sử dụng chế biến như thế nào cho đúng vị thì chúng ta hãy tìm hiểu qua một số thông tin dưới đây.
Nét đặc trưng của món thịt trâu gác bếp
Món thịt trâu gác bếp mang những nét đặc trưng riêng như: có màu nâu sẫm, khi xé ra thì lại có màu đỏ tự nhiên. Một điều đặc biệt ở món ăn này là khi nhai trong miệng thấy vị ngọt của thịt hoà quyện cùng hương thơm của mùi khói củi và vị cay khá đặc trưng của vùng núi.
Với quy trình chế biến thủ công truyền thống, được ướp với tiêu ớt và các loại gia vị tự nhiên đặc trưng vùng miền, sau đó dùng que tre xiên vào treo rồi để lên gác bếp trên giàn than củi nóng khoảng cách khoảng 1 mét hong cho khô dần. Thịt trâu gác bếp đã trở thành món ăn gần như là không thể thiếu mỗi khi ai đó ghé thăm vùng Đông Tây Bắc.
Các món ăn được chế biến từ thịt trâu gác bếp
Nhiều người còn có những băn khoăn không biết thịt trâu gác bếp nấu món gì thì ngon nhất. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt trâu gác bếp. Phổ biến nhất là cách nướng trong lò vi sóng khoảng 2-5 phút sau đó đập dập xé nhỏ, đem chấm cùng với chẳm chéo trong các bữa nhậu nhâm nhi tuyệt vời.
Bên cạnh đó thịt trâu gác bếp hấp cách thủy cho đến khi thịt chín mềm, sau đó xé từng thớ nhỏ bày ra đĩa, chấm cùng chẳm chéo hoặc tương ớt cũng là cách mà nhiều người áp dụng mà giữ cho miếng thịt được ngọt.
Vào những ngày thời tiết lạnh ngồi nhâm nhi chén rượu cay với món thịt trâu gác bếp dai dai cùng bạn bè, gia đình chắc chắn sẽ là những kỷ niệm khó quên đối với mỗi người.
Với những cách chế biến tinh tế độc đáo, từ những miếng thịt trâu đơn thuần đã trở thành một món ăn vô cùng độc đáo mang lại cho mỗi người những hương vị của vùng núi đặc trưng nhất.
Hiện nay trên thị trường thịt trâu gác bếp có nhiều loại khác nhau. Tuy nhiên một miếng thịt trâu ngon, chất lượng thì phải là miếng thịt làm từ phần thịt bắp của những con trâu khỏe mạnh, không có mầm bệnh.
Một số thông tin tham khảo về thịt trâu gác bếp làm món gì, Dacsan.com hy vọng sẽ có ích cho các bạn và chúc các bạn có những kỷ niệm đáng nhớ với món thịt trâu gác bếp.
Đến với Dacsan.com, bạn sẽ có sự lựa chọn tuyệt vời về món ăn này. Giá cả hợp lý cùng ưu đãi hấp dẫn sẽ làm hài lòng người sử dụng.
Mọi thông tin về thịt trâu gác bếp, quý khách vui lòng liên hệ:
Dacsan.com – Tinh hoa đặc sản quà tặng!
Website: https://dacsan.com
Hotline: 0901 486 486
